Vinicio Rosado

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Perfil exacto de una variedad de uva como la Mencía. Joven, fresco inconformista, y se lleva bien con la nueva gastronomía (y con la de siempre).

Vino Elaborado con mosto yema,que como todos los grandes rosados nacen de las mejores uvas de la bodega.

VARIEDAD: Mencía 100% Esta es la principal variedad tinta del viñedo Berciano. Sus carácterísticas van desde notas herbales y florales hasta vinos con enorme carga frutal y marcado caracter mineral. En nuestros deferentes vinos podrá ver las diferentes propiedades. Para aprender mas pulse el icono.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo EDAD DEL VIÑEDO: 45 a 55 años en vaso. SUELOS: Tipo arcilloso con pizarra, en ladera Para saber mas de Bierzo, su viñedo y sus suelos pulse Aquí.
ALTITUD: 450 a 600 metros En el Bierzo la altitud determina en buena medida las características de las variedades. El gran valle de Bierzo y sus valles laterales nos brindan multiples posibilidades para trabajar con la misma variedad. Desde vinos florales hasta vinos concentrados y minerales.
VENDIMIA : Manual. Al ser viñedo viejo y muy viejo, la conducción habitual de la cepa es lo que denominamos en vaso. Por este motivo nuestras vendimias se realizan enteramente a mano, sin máquina, con el fin de asegurar la mayor calidad de la uva.
ELABORACIÓN: Maceración de la uva en frío 8 horas. La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 10 días
NOTA DE CATA: Color rojo cereza . Aroma a frutos rojos maduros, flores silvestres y azules, sobre un fondo especiado y mineral. En la boca es una golosina de frambuesa, sedoso yvivaz, repleto de tradición. EVOLUCIÓN: 1- 2 años.
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