VARIEDAD:  Godello 100%

Esta es la principal variedad blanca del viñedo Berciano. Sus carácterísticas notas herbales y frutales dan vinos con una gran capacidad de evolución y marcado caracter mineral. Para aprender mas pulse el icono.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Bierzo

EDAD DEL VIÑEDO: mas de 60 años en vaso.

SUELOS: Arcilloso con pizarra en ladera.

ALTITUD: 450 a 600 metros

En el Bierzo la altitud determina en buena medida las características de las variedades. El gran valle de Bierzo y sus valles laterales nos brindan multiples posibilidades para trabajar con la misma variedad. Desde vinos florales hasta vinos concentrados y minerales.

VENDIMIA : Manual.

Al ser viñedo viejo y muy viejo, la conducción habitual de la cepa es lo que denominamos en vaso. Por este motivo nuestras vendimias se realizan enteramente a mano, sin máquina, con el fin de asegurar la mayor calidad de la uva.

ELABORACIÓN: Maceración de la uva en frío de 3 a 5 días. La fermentación alcohólica se realizó con un 50%de la uva en depósitos de hormigón y el 50%restante en barricas francesas durante 10 días.

NOTA DE CATA:

CAmarillo pajizo con re˜ejos dorados.  Aromas intensos y complejos a fruta blanca, citricos con notas a ˜ores blancas, manzanillas y fondos de miel y anisados, expresión fresca y mineral.  Entrada en boca fresca y viva con una acidez equilibrada, notas cremosas y recuerdos terroso-mineral el ÿnal es largo y expresión frutal y fresca.

Evolución: 3- 6 años.

FICHA TÉCNICA EN PDF

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FICHA LOGÍSTICA EN PDF

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